化學式： KH2PO4
分子量： 136.09
CAS No.: 7778-77-0
EINECS No.: 231-913-4
H.S CODE:28352400
白色粉末或無色結晶，相對密度2.338,熔點252.6℃,易吸潮，易溶于水,1%水溶液PH值為4.5。
在食品工業中用于烘焙物 , 作膨松劑 , 調味劑 , 螯合劑。
25Kg, 50Kg，1000kg內塑外編袋裝。貯于通風、干燥、清潔處，防潮濕。
| 執行標準：GB25560-2010 | |
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指標名稱
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食品級
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主含量（以KH2PO4 干基計）%≥
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98.0
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五氧化二磷（以P2O5計）%≥
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51.1
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氧化物（K2O）%≥
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34.0
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PH值
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4.2-4.7
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干燥減量%≤
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1.0
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重金屬（以Pb計）%≤
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0.001
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砷（以As計）%≤
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0.0003
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氟化物（以F計）%≤
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0.001
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水不溶物%≤
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0.2
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| 鉛（Pb）%≤ | 0.0002 |
