化學名稱：磷酸三鉀
簡稱：三鉀
化學式：K3PO4
CAS NO.：7778-53-2
執行標準：GB25563-2010
無水磷酸三鉀為白色粉末。白色無臭，易吸潮。相對密度2.564。易溶于水(51g/100ml,25℃) 。不溶于乙醇。1%水溶液的PH值約為11.5。
乳化劑;鉀的強化劑;配制面食制品用堿水;調味劑;肉類粘結劑;緩沖劑;抗氧化增效劑;螯合劑。用于肉制品、非碳酸飲料、果蔬脫皮、低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油、奶油粉、奶粉、加工干酪等。
25KG，雙層塑料內袋，外袋為塑料編織袋。
| 執行標準：GB25563-2010 | |
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指標名稱
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食品級指標
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磷酸三鉀（以 K3PO4計）%≥ |
≥97
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PH值（10g/L水溶液）
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11.5-12.5
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水不溶物%≤
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0.2
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重金屬（以Pb計）%≤
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0.001
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砷（As）%≤
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0.0003
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氟化物（以F計）%≤
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0.001
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鉛（Pb）%≤
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0.0002
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干燥減量%≤
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5.0
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| P2O5% | 32.5 |
| K2O% | 65.0 |
