化學式： (NaPO3)6
分子量： 611.77
CAS No.: 10124-56-8
EINECS No.: 233-343-1
H.S CODE:28353911
白色粉末, 比重2.484(20度),易溶于水,不溶于有機溶劑,吸濕性強,在空氣中逐漸吸水顯粘膠狀,可與Ca,Ba,Mg,Cu,Fe等金屬離子形成可溶性螯合物,是一種優良的水質處理劑。
在食品工業中用作食品品質改良劑，用于罐頭、果汁飲料、奶制品、豆乳；可作 PH 調節劑，金屬離子螯合劑，粘著劑和膨脹劑等，用于豆類，果疏罐頭，可以穩定天然色素，保護食品色澤，用在肉類罐頭中可使脂肪乳化，保持質地均勻；用于肉類 食品上右以提高持水性，防止肉脂肪變質；加入啤酒中，能澄清灑液，防止渾濁。
25Kg, 50Kg，1000kg內塑外編袋裝。貯于通風、干燥、清潔處，防潮濕。
| 執行標準：GB1886.4-2015 | |
|
指標名稱
|
食品級
|
|
總磷酸鹽（以P2O5 計） %
|
≥68.0
|
|
非活性磷酸鹽(以P2O5 計) %
|
≤7.5
|
|
鐵（以Fe計） %
|
≤0.02
|
|
PH值
|
5.8-6.5
|
|
重金屬（以Pb計） %
|
≤0.001
|
|
砷（以As計） %
|
≤0.0003
|
|
氟化物（以F計） %
|
≤0.003
|
|
水不溶物 %
|
≤0.06
|
| 鉛（Pb)%≤ | 0.0002 |
